FAQ kompor inframerah

Apa Perbedaan Antara Kompor Inframerah Dan Induksi

Anda mungkin bingung apa perbedaan antara kompor tanam inframerah dan kompor induksi…. Kedua opsi tersebut telah ada selama beberapa waktu, jadi untuk membantu menjernihkan kebingungan, mari kita lihat dan diskusikan hot plate inframerah vs hot plate induksi dan cara kerja kedua metode memasak. Kami akan membahas mengapa memilih dan menggunakan panas infra merah adalah pilihan yang lebih baik dan lebih murah. Dan kita akan membahas manfaat memasak inframerah. Ingin melihat oven inframerah benchtop terpopuler?

Apa Itu Memasak Inframerah?

Memasak inframerah adalah cara yang bermanfaat untuk memasak makanan sehat dan mempertahankan nutrisi.

Panas inframerah

Lebih cepat memasak sebagian besar makanan - 3 x lebih cepat dari metode tradisional

Tidak menghasilkan panas dan membuat dapur Anda tetap dingin

Memasak makanan Anda dengan sangat merata, bukan titik panas atau dingin

Mempertahankan kadar air yang lebih tinggi dalam makanan

Kompor sangat portabel - Kompor benchtop, oven pemanggang roti, dan kompor keramik sangat cocok untuk itu

dapur, RV, perahu, kamar asrama, berkemah

BBQ inframerah jauh lebih rapi untuk digunakan dan lebih murah untuk dijalankan

Bagaimana Kompor Inframerah Panas?

Kompor inframerah dibuat dari lampu pemanas inframerah kuarsa dalam piringan logam yang terlindung dari korosi. Lampu biasanya dikelilingi oleh kumparan radiasi untuk memancarkan panas yang merata. Panas radiasi ini mentransfer panas infra merah langsung ke panci. Anda akan menemukan kompor tanam inframerah memiliki efisiensi energi yang lebih tinggi daripada kumparan listrik padat dengan efisiensi sebanyak 3 kali lebih banyak. Manfaat kompor inframerah dibandingkan kompor induksi: semua jenis panci dan wajan dapat digunakan. Dengan kompor tanam induksi, Anda memerlukan peralatan masak khusus.

Bill Best menemukan pembakar inframerah bertenaga gas pertama di awal 1960-an. Bill adalah pendiri Thermal Engineering Corporation dan mematenkan pembakar infra merahnya. Ini pertama kali digunakan di pabrik dan industri seperti pabrik pembuatan ban dan oven besar yang digunakan untuk mengeringkan cat kendaraan dengan cepat.

Pada 1980-an, panggangan inframerah keramik telah ditemukan oleh Bill Best. Ketika dia menambahkan penemuan pembakar inframerah keramiknya ke perapian barbekyu yang dia buat, dia menemukan panas inframerah memasak makanan lebih cepat dan mempertahankan tingkat kelembaban yang tinggi.

Bagaimana Cara Kerja Inframerah Grills?

Panas inframerah selalu ada. Oven inframerah mendapatkan namanya dari elemen pemanas inframerah jauh yang ada di inti unit pemanasnya. Elemen-elemen panas ini menciptakan panas radiasi yang ditransfer ke makanan.

Sekarang di panggangan bertenaga arang atau gas biasa, panggangan tersebut dipanaskan dengan membakar arang atau gas yang kemudian memanaskan makanan menggunakan udara. Panggangan inframerah bekerja secara berbeda. Mereka menggunakan elemen listrik atau gas untuk memanaskan permukaan yang kemudian memancarkan gelombang inframerah langsung ke makanan yang ada di piring, mangkuk, atau pemanggang.

Apa Itu Memasak Induksi?

 Memasak Induksi adalah metode yang relatif baru untuk memanaskan makanan. Kompor induksi menggunakan elektromagnet sebagai lawan dari konduksi termal untuk memanaskan panci. Kompor ini tidak menggunakan elemen pemanas untuk mentransfer panas tetapi langsung memanaskan bejana dengan medan elektromagnetik di bawah permukaan kompor tanam kaca. Medan elektromagnetik mentransfer arus langsung ke peralatan masak magnet, menyebabkannya memanas– yang dapat berupa panci atau wajan Anda.

Manfaatnya adalah untuk mencapai suhu tinggi dengan sangat cepat dengan kontrol suhu instan. Kompor induksi memiliki banyak manfaat bagi konsumen. Salah satunya adalah kompor tanam tidak menjadi panas, sehingga mengurangi kemungkinan terbakar di dapur.

Bagaimana Cara Kerja Memasak Induksi?

Kompor induksi terbuat dari kabel tembaga yang ditempatkan di bawah wadah memasak dan kemudian arus magnet bolak-balik dilewatkan melalui kabel tersebut. Arus bolak-balik berarti arus yang terus berbalik arah. Arus ini menciptakan medan magnet yang berfluktuasi yang secara tidak langsung akan menghasilkan panas.

Anda benar-benar bisa meletakkan tangan Anda di atas kaca dan Anda tidak akan merasakan apa-apa. Jangan pernah meletakkan tangan Anda yang baru saja digunakan untuk memasak karena akan panas!

Peralatan masak yang sesuai untuk kompor induksi terbuat dari logam feromagnetik seperti besi cor atau baja tahan karat. Asalkan Anda menggunakan piringan feromagnetik, tembaga, kaca, aluminium, dan non magnet, baja tahan karat dapat digunakan.

Mengapa Memasak Inframerah Lebih Baik? Inframerah Hot Plate VS Induksi

Orang sering mengajukan pertanyaan tentang "pelat panas inframerah vs induksi" dalam hal penggunaan daya. Kompor inframerah menggunakan daya sekitar 1/3 lebih sedikit daripada jenis kompor atau pemanggang lainnya. Pembakar inframerah memanas dengan sangat cepat, menghasilkan suhu yang lebih tinggi daripada pemanggang atau kompor biasa. Beberapa kompor inframerah mampu mencapai 980 derajat Celcius dalam 30 detik dan dapat menyelesaikan memasak daging Anda dalam dua menit. Itu sangat cepat.

Kompor inframerah dan pemanggang BBQ jauh lebih mudah dibersihkan. Pikirkan tentang semua kekacauan dari terakhir kali Anda menggunakan panggangan burner atau panggangan arang…. Semua cipratan yang harus dibersihkan…. Elemen berlapis keramik pada barbekyu inframerah hanya perlu dibersihkan dan mangkuk kompor benchtop masuk ke mesin pencuci piring.

Manfaat Memasak Inframerah?
Makanan Lebih Lezat

Memasak inframerah memastikan panas didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan memasak. Pancaran panas menembus makanan Anda secara merata dan memastikan kadar air tetap tinggi.

Suhu Rendah

Kompor inframerah menjadi panas dengan sangat cepat. Kami menyarankan Anda untuk memperhatikan makanan dengan cermat dan mengurangi panasnya saat dibutuhkan. Anda harus memilih kompor inframerah dengan pengaturan suhu yang bervariasi.

Bagus untuk lingkungan

Kompor inframerah dan pemanggang menggunakan bahan bakar sekitar 30 persen lebih sedikit daripada pemanggang listrik, gas, atau arang. Ini menghemat uang Anda dan pada gilirannya membantu lingkungan. Cari tahu 5 pemanggang inframerah mana yang paling populer di sini

Menghemat Waktu Anda

Karena pemanggang inframerah paling cepat memanas, alat ini mempercepat proses memasak. Anda dapat memanggang barbekyu, memanggang daging, memasak makanan, dan melakukan semua yang Anda inginkan hampir 3 kali lebih cepat daripada penanak nasi biasa.

Seberapa Cepat Inframerah Cooker?

 Kompor inframerah dapat mencapai suhu lebih dari 800 derajat Celcius dalam 30 detik. Begitulah kecepatan mereka. Tergantung pada model dan jenisnya, Anda bisa mendapatkan beberapa model yang lebih lambat. Perhatikan bahwa inti dari perpindahan panas dengan inframerah adalah karena kecepatannya.

Pembakar gas dan kompor arang akan membutuhkan panas untuk dialirkan ke wadah memasak Anda dan kemudian menunggu wadah menjadi lebih panas sebelum suhunya meningkat. Permukaan inframerah memberikan panas ke wadah memasak Anda secepat mungkin dan tetap melindungi makanan Anda dari kerusakan. Bayangkan memasak barbekyu hanya dalam 10 menit dan nikmatilah seperti biasa. Anda mungkin juga ingin mencoba pemanggang arang juga

Apakah Anda Membutuhkan Peralatan Khusus?

Anda tidak memerlukan peralatan masak khusus seperti yang telah kami sebutkan. Seperti halnya kompor biasa, Anda bisa mendapatkan banyak aksesori yang mungkin Anda perlukan… .. seperti mangkuk kaca tebal khusus untuk kompor Anda.

Kesimpulan Dari Apa Perbedaan Antara Kompor Inframerah Dan Induksi

Memasak Inframerah dan Memasak Induksi keduanya merupakan metode memasak yang bagus. Inframerah bagaimanapun menawarkan lebih banyak manfaat karena makanan Anda dimasak lebih cepat tanpa membuat makanan Anda hangus dengan abu atau asap. Kompor inframerah juga bagus untuk lingkungan - membantu kita menggunakan lebih sedikit bahan bakar fosil untuk menghasilkan panas.


Berlangganan newsletter kami

Untuk pertanyaan tentang produk atau daftar harga kami, silakan tinggalkan email Anda kepada kami dan kami akan menghubungi dalam waktu 24 jam.

Ikuti kami

di media sosial kami
  • facebook
  • linkedin
  • twitter
  • youtube