FAQ kompor inframerah

Anda mungkin bingung apa perbedaan antara kompor inframerah dan kompor induksi….Kedua opsi tersebut telah ada selama beberapa waktu, jadi untuk membantu menghilangkan kebingungan, mari kita lihat dan diskusikan pelat panas inframerah vs pelat panas induksi dan cara kerja kedua metode memasak.Kita akan membahas mengapa memilih dan menggunakan panas inframerah adalah pilihan yang lebih baik dan lebih murah.Dan kita akan membahas manfaat memasak dengan inframerah.Ingin melihat oven inframerah benchtop terpopuler?

Memasak dengan inframerah adalah cara yang bermanfaat untuk memasak makanan sehat dan mempertahankan nutrisi.

Lebih cepat memasak sebagian besar makanan- 3x lebih cepat dibandingkan metode tradisional

Tidak menghasilkan panas dan menjaga dapur Anda tetap sejuk

Memasak makanan Anda dengan sangat merata, tidak panas atau dingin

Mempertahankan kadar air yang lebih tinggi dalam makanan

Kompor sangat portabel – Kompor meja, oven pemanggang roti, dan kompor keramik sangat cocok untuk digunakan

dapur, RV, perahu, kamar asrama, berkemah

BBQ inframerah jauh lebih mudah digunakan dan lebih murah untuk dijalankan

Kompor inframerah terbuat dari lampu pemanas inframerah kuarsa dalam wadah logam yang terlindung dari korosi.Lampu biasanya dikelilingi oleh kumparan pancaran untuk memancarkan pancaran panas yang merata.Radiasi panas ini memindahkan panas inframerah langsung ke panci.Anda akan menemukan kompor inframerah memiliki efisiensi energi yang lebih tinggi dibandingkan kumparan listrik padat dengan efisiensi sebanyak 3 kali lebih besar.Keunggulan kompor inframerah dibandingkan kompor induksi: semua jenis panci dan wajan dapat digunakan.Dengan kompor induksi, Anda memerlukan peralatan masak khusus.

Bill Best menemukan pembakar inframerah bertenaga gas pertama pada awal tahun 1960-an.Bill adalah pendiri Thermal Engineering Corporation dan mematenkan pembakar inframerahnya.Ini pertama kali digunakan di pabrik dan industri seperti pabrik pembuatan ban dan oven besar yang digunakan untuk mengeringkan cat kendaraan dengan cepat.

Pada tahun 1980-an, pemanggang inframerah keramik telah ditemukan oleh Bill Best.Ketika dia menambahkan penemuan pembakar inframerah keramiknya ke pemanggang barbekyu yang dia buat, dia menemukan panas inframerah memasak makanan lebih cepat dan mempertahankan tingkat kelembapan yang tinggi.

Panas inframerah selalu ada.Oven inframerah mendapatkan namanya dari elemen pemanas inframerah jauh yang ada di inti unit pemanasnya.Elemen panas ini menghasilkan pancaran panas yang berpindah ke makanan.

Sekarang di pemanggang bertenaga arang atau gas biasa, pemanggang dipanaskan dengan membakar arang atau gas yang kemudian memanaskan makanan menggunakan udara.Pemanggang inframerah bekerja secara berbeda.Mereka menggunakan elemen listrik atau gas untuk memanaskan permukaan yang kemudian memancarkan gelombang infra merah langsung ke makanan yang ada di piring, mangkuk, atau pemanggang.

 Memasak Induksi adalah metode yang relatif baru dalam memanaskan makanan.Kompor induksi menggunakan elektromagnet, bukan konduksi termal, untuk memanaskan panci.Kompor ini tidak menggunakan elemen pemanas apa pun untuk memindahkan panas, melainkan memanaskan wadah secara langsung dengan medan elektromagnetik di bawah permukaan kompor kaca.Medan elektromagnetik mentransfer arus langsung ke peralatan masak magnetis, menyebabkannya memanas– bisa jadi panci atau wajan Anda.

Keuntungannya adalah mencapai suhu tinggi dengan sangat cepat dengan kontrol suhu instan.Kompor induksi mempunyai banyak manfaat bagi konsumen.Salah satunya adalah kompor tanam tidak panas sehingga mengurangi kemungkinan terjadinya luka bakar di dapur.

Kompor induksi terbuat dari kabel tembaga yang ditempatkan di bawah wadah memasak dan kemudian arus magnet bolak-balik dialirkan melalui kawat tersebut.Arus bolak-balik berarti arus yang terus berbalik arah.Arus ini menimbulkan medan magnet yang berfluktuasi yang secara tidak langsung akan menghasilkan panas.

Anda sebenarnya dapat meletakkan tangan Anda di atas kaca dan Anda tidak akan merasakan apa pun.Jangan pernah meletakkan tangan Anda pada alat yang baru saja digunakan untuk memasak karena akan panas!

Peralatan masak yang cocok untuk kompor induksi terbuat dari logam feromagnetik seperti besi cor atau baja tahan karat.Asalkan Anda menggunakan disk feromagnetik, tembaga, kaca, aluminium, dan baja tahan karat non-magnetik dapat digunakan.

Orang sering menanyakan pertanyaan “hot plate inframerah vs induksi” ketika menyangkut penggunaan daya.Kompor inframerah menggunakan daya sekitar 1/3 lebih sedikit dibandingkan jenis kompor atau pemanggang lainnya.Pembakar inframerah memanas dengan sangat cepat, menghasilkan suhu yang lebih tinggi daripada pemanggang atau kompor biasa.Beberapa kompor inframerah mampu mencapai suhu 980 derajat Celcius dalam 30 detik dan dapat menyelesaikan proses memasak daging dalam dua menit.Itu sangat cepat.

Kompor inframerah dan pemanggang BBQ jauh lebih mudah dibersihkan.Pikirkan semua kekacauan sejak terakhir kali Anda menggunakan pemanggang pembakar atau pemanggang arang….Semua cipratan yang harus dibersihkan….Elemen berlapis keramik pada BBQ inframerah hanya perlu dibersihkan dan mangkuk kompor meja dimasukkan ke dalam mesin pencuci piring.

Memasak dengan inframerah memastikan panas didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan memasak.Pancaran panas menembus makanan Anda secara merata dan memastikan kadar air tetap tinggi.

Suhu Rendah

Kompor inframerah menjadi panas dengan sangat cepat.Kami menyarankan Anda memperhatikan makanan dengan cermat dan mengurangi panasnya bila diperlukan.Anda sebaiknya memilih kompor inframerah dengan pengaturan suhu yang bervariasi.

Bagus untuk lingkungan

Pemasak dan pemanggang inframerah menggunakan bahan bakar sekitar 30 persen lebih sedikit dibandingkan pemanggang listrik, gas, atau arang.Ini menghemat uang Anda dan pada gilirannya membantu lingkungan.Cari tahu 5 pemanggang inframerah mana yang paling populer di sini

Menghemat Waktu Anda

Karena pemanggang inframerah paling cepat memanas, proses memasak menjadi lebih cepat.Anda dapat memanggang barbekyu, memanggang daging, memasak makanan, dan melakukan apa pun yang Anda inginkan hampir 3 kali lebih cepat dibandingkan alat masak biasa.

Seberapa Cepat Kompor Inframerah?

 Kompor inframerah dapat mencapai suhu lebih dari 800 derajat Celcius dalam 30 detik.Begitulah cepatnya mereka.Tergantung pada model dan tipenya, tentunya Anda bisa mendapatkan beberapa model yang lebih lambat.Perhatikan bahwa inti perpindahan panas dengan inframerah adalah karena kecepatannya.

Pembakar gas dan kompor arang memerlukan panas untuk dialirkan ke wadah memasak Anda dan kemudian menunggu hingga wadah menjadi lebih panas sebelum suhunya meningkat. Permukaan inframerah menyalurkan panas ke wadah memasak Anda secepat mungkin dan tetap melindungi makanan Anda dari kerusakan.Bayangkan memasak barbekyu hanya dalam 10 menit dan menikmatinya lezat seperti biasanya.Anda mungkin juga ingin mencoba pemanggang arang

Anda tidak memerlukan peralatan masak khusus seperti yang telah kami sebutkan.Sama seperti alat memasak biasa, Anda bisa mendapatkan banyak aksesoris yang mungkin Anda perlukan….. Seperti mangkuk kaca tebal khusus untuk alat memasak Anda.

Memasak Inframerah dan Memasak Induksi adalah metode memasak yang bagus.Namun inframerah menawarkan lebih banyak manfaat karena makanan Anda dimasak lebih cepat tanpa membuat makanan Anda hangus dengan abu atau asap.Kompor inframerah juga baik bagi lingkungan – membantu kita menggunakan lebih sedikit bahan bakar fosil untuk menghasilkan panas.